La caguama de $45 que sacas del refrigerador de tu Modelorama le deja al dueño unos $4.50: el producto de Grupo Modelo apenas margina 10%. Y aun así, el dueño de una tienda bien ubicada se lleva entre $50,000 y $150,000 pesos al mes de utilidad operativa, según las cifras que comparten franquiciatarios en cámaras de comercio regionales. Mientras tanto, el muchacho que te la despacha gana $6,700 al mes. Ese es el verdadero estado de resultados del negocio con más aperturas anuales en México — y la diferencia entre estar del lado de la caja o detrás del mostrador es de hasta 22 veces.
Ya te contamos cuánto cuesta abrir un Modelorama (desde $80,000, con Grupo Modelo pagando la renta). Hoy toca la pregunta que todos googlean después: ¿cuánto te queda al mes una vez que ya lo tienes?
El estado de resultados de una tienda estándar
Tomemos una tienda estándar con ventas de $500,000 mensuales — el piso del rango típico reportado ($500,000 a $1.2 millones). Con margen bruto promedio de 25% (la cerveza deja poco, pero abarrotes y frituras compensan hasta un blend de 22-28%), así queda el mes:
| Concepto | Pesos/mes |
|---|---|
| Ventas | $500,000 |
| Margen bruto (25%) | $125,000 |
| Regalía a Grupo Modelo (6% de ventas) | −$30,000 |
| Dos empleados de mostrador | −$13,400 |
| Luz (refrigeradores 16 horas) | −$4,000 |
| Mermas y robo hormiga (1.5%) | −$7,500 |
| Utilidad del dueño | ≈ $70,000 |
Renta: $0. Ese es el truco contable que no existe en ningún otro retail — Grupo Modelo la paga. En un 7-Eleven o un Circle K, la renta se come 8-12% de las ventas y esta tabla acabaría en la mitad.
Con esos $70,000, el dueño de una sola tienda gana 7.3 salarios mínimos ($9,582 al mes en 2026). El techo del rango — $150,000 en tiendas premium de zona turística — equivale a 15.7 salarios mínimos.
El que despacha gana $6,700
Del otro lado del mostrador la historia es otra. Según los sueldos reportados en Indeed México, un vendedor de mostrador de Modelorama gana alrededor de $1,543 a la semana — unos $6,700 al mes. Un cajero, $9,950. Un jefe de tienda, el tope de la estructura, $13,859.
| Quién | Ingreso mensual |
|---|---|
| Vendedor de mostrador (Indeed) | $6,700 |
| Cajero (Indeed) | $9,950 |
| Jefe de tienda (Indeed) | $13,859 |
| Maestro de primaria (SEP) | $17,700 |
| Dueño del Modelorama | $50,000 – $150,000 |
El dueño en el piso del rango gana 7.5 veces lo que su vendedor; en el techo, 22 veces. Y gana 2.8 veces más que un maestro de primaria con plaza. La tienda de la esquina paga mejor que el aula — si eres el dueño.
El mito del ingreso pasivo
Antes de renunciar a tu trabajo, la letra chica. El contrato exige horario mínimo de 16 horas diarias (7 AM a 11 PM típico, algunas plazas 24/7): o pagas dos turnos de empleados o los cubres tú. La compra del portafolio ABInBev es exclusiva — la cerveza de Heineken (Tecate, Indio, XX) está prohibida en exhibición visible, aunque tu clientela la pida. El punto de venta es el SAP de Grupo Modelo y reporta cada ticket en tiempo real al corporativo. Y la regalía del 4-8% de ventas brutas se cobra sobre lo vendido, no sobre lo ganado: en meses malos también se paga.
Además, el margen no está en la cerveza: el producto Modelo deja alrededor de 10%, y la cerveza pesa 55-70% del ticket. Y esa sed no se reparte igual por estado: en Aguascalientes el 44.7% de la población se pasó de copas en el último año, contra 34.9% del promedio nacional. Las ganancias reales del dueño salen de los abarrotes, las frituras y el hielo. El Modelorama es, en el fondo, una tiendita disfrazada de cervecería — con la marca más poderosa del país como gancho de entrada.
Cuándo recuperas tu inversión
Con utilidades de $50,000-$70,000 y una inversión de entrada de $80,000 a $1.2 millones según formato, el retorno típico reportado es de 18 a 24 meses para el formato chico en buena ubicación y de 24 a 36 meses para el estándar. Para dimensionar: un 7-Eleven tarda 5 a 7 años y la franquicia de Farmacias Similares ya ni siquiera se vende. Por eso la red rebasó las 8,000 tiendas — más que 7-Eleven, Circle K y Extra juntas — y ya mueve el 15% de las ventas de Grupo Modelo en México, como contamos en la radiografía del canal de conveniencia.
Esa cuenta depende de una sola variable: cuánto vendes al día. Corrimos cuatro escenarios de venta diaria con el mismo modelo de la tabla anterior, y les añadimos en cuántos meses devuelven los $80,000 a $120,000 del desembolso de entrada del formato chico.
| Venta diaria | Venta mensual | Margen bruto 25% | Utilidad del dueño | Meses para los $80–120 mil |
|---|---|---|---|---|
| $5,000 (dueño solo al mostrador) | $150,000 | $37,500 | $22,250 | 3.6 – 5.4 |
| $10,000 (1 empleado) | $300,000 | $75,000 | $41,800 | 1.9 – 2.9 |
| $20,000 (2 empleados) | $600,000 | $150,000 | $87,600 | 0.9 – 1.4 |
| $30,000 (2 empleados) | $900,000 | $225,000 | $140,100 | 0.6 – 0.9 |
Los supuestos, declarados. Margen bruto 25%, regalía 6% de ventas brutas (el contrato va de 4% a 8%), mermas y robo hormiga 1.5% de ventas, luz $4,000 al mes por refrigeración de 16 horas, nómina escalonada ($6,700 por vendedor) y renta $0 porque la paga Grupo Modelo. La fórmula es: ventas × 17.5% − nómina − $4,000; con $16,667 diarios devuelve los $70,000 de la tabla anterior.
La encuesta #26 de la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC), difundida el 4 de diciembre de 2025, sitúa el margen actual del pequeño comercio mexicano en 25%, contra casi 30% antes de la pandemia. La guía 2026 de eleventa para tiendas de abarrotes coloca la utilidad del giro en una banda de 15% a 25%, y advierte lo mismo que ya vimos aquí: la canasta básica margina poco y el producto de impulso levanta el mes. Si tu Modelorama carga más cerveza que frituras, tu margen real está en el piso de esa banda, no en el techo.
La advertencia que la tabla no puede llevar dentro. Esos meses miden solo el desembolso de entrada de $80,000 a $120,000. No incluyen el capital de trabajo para reponer inventario, ni los meses de rodaje en los que la tienda vende la mitad de lo que venderá en su año dos. Por eso el retorno que reportan los franquiciatarios en la práctica es de 18 a 24 meses en el formato chico y de 24 a 36 en el estándar, y no los seis meses que sugiere la aritmética pura. La tabla dice cuándo se paga el letrero; el negocio completo tarda tres o cuatro veces más.
La cuenta final es simple: el negocio no es vender caguamas a $4.50 de ganancia. Es que Modelo te preste su marca, su renta y su logística para que tú operes una tiendita con flujo diario garantizado por la sed de tu colonia.
Y si el mostrador que te interesa no vende solo cerveza sino de todo, la cuenta completa está aquí: poner una tiendita de abarrotes cuesta desde $30,000 y deja unos $23 por hora.
La misma asimetría entre quien pone la marca y quien pone las horas se repite fuera del mostrador: a un repartidor de Uber, DiDi o Rappi le descuentan $228 al mes de IMSS y la app aporta $2,131, 9.4 veces más (esquema obligatorio 2026). El que despacha y el que reparte cobran parecido; lo que cambia es quién paga su seguridad social.
Yo cada viernes dejo unos $180 en el Modelorama de mi cuadra — ya sé que $18 se los queda el dueño. ¿Tú cuánto le dejas al tuyo cada semana?
